家庭の味☆甘くて美味しい肉じゃが♪
家庭の味といえばこれ！肉じゃが♪
肉じゃがをおいしく作れる人って絶対料理上手ですよね。
以下肉じゃがのレシピ
じゃがいも‥‥小１～２個
お肉‥‥１００g以上
玉ねぎ‥‥１～１個半
にんじん‥‥小１本
しらたき‥‥１００g～２００ｇ
きぬさや‥‥適量
煮出し汁（水１８０ｌと顆粒だしの素小さじ１）
醤油‥‥大さじ１強
味道楽（秋田のソウル調味料）‥‥大さじ２（なければ他で代用）
酒‥‥大さじ２
みりん‥‥大さじ２
砂糖‥‥大さじ１
サラダ油‥‥適量
- じゃがいもを乱切りにし、水にさらす。
- にんじんを乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
- 肉を適当なサイズに切る。
- しらたきをさっとゆでて臭みを取り、適当な長さに切る。
- きぬさやの筋を取ってゆでておく。
- 鍋に油を熱し、じゃがいも→にんじん→たまねぎの順で炒める。
- 肉を野菜の上に並べるように乗せ、煮出し汁、調味料を入れる。
- 煮汁が沸騰したら、しらたきを加え、あくを取る。
- 落とし蓋をして、中火で１５分。煮詰まったら鍋を揺らして材料の上下を入れ替える。
- 火を止める前にきぬさやを入れる。
完成！！
妻はいつも量大体なのでレシピに幅がありますね笑
味付けは甘めで食べやすく、いっぱい食べてしまいます。
私は肉が多めの配分が好きです。
それではまたの機会に。
良かったらブログランキングクリックしてご協力お願いします。
